Não procures mais. Oferecemos-te uma lista (há muitos mais!) de bares e restaurantes com uma vasta gama de alimentos biológicos para que possas desfrutar de uma forma ética e sustentável também fora de casa.
MADRID
A Taberna La Carmencita é a segunda taberna mais antiga de Madrid e está situada no número 16 da rua Libertad. Neste local encantador e antiquado, encontrarás comida tradicional com produtos de alimentação sustentável e ecológica. Não percas uma refeição ecológica em Madrid.
Não percas…: As suas almôndegas de vitela biológica da cooperativa cantábrica Siete Valles de Montaña com molho louro.
A sua cantina situada em Matadero é um maravilhoso espaço industrial que acolhe pratos simples de comida orgânica como pizzas, entradas e saladas que combinam ingredientes frescos e sustentáveis, criando uma experiência gastronómica única num ambiente moderno e muito acolhedor.
Não percas…: A sua bela esplanada com vista para os Manzanares e os seus pratos mistos.
BARCELONA
No coração do Raval, este restaurante foi inaugurado há mais de 50 anos e oferece uma cozinha de caçarola sustentável, tradicional e saborosa. L’hortet tem um menu diário adequado a todos os orçamentos que muda de acordo com a estação.
Não percas…: O seu menu diário super acessível baseado em alimentos orgânicos sazonais.
Há já alguns anos que o Flax & Kale se tornou um ponto de paragem obrigatório para todos aqueles que procuram alimentos biológicos num ambiente incomparável no centro de Barcelona. Também têm uma grande variedade de sumos e bebidas ecológicas que eles próprios preparam, perfeitas para te refrescares se fores dar um passeio.
Não percas...: As suas entradas muito frescas e qualquer uma das especialidades de Teresa, a sua fundadora.
VALENCIA
Se quiseres comer uma paella valenciana com ingredientes frescos e locais nos arredores de La Albufera de Valencia, tens de visitar El Palmar. Se também queres comer um arroz espetacular e cheio de sabor num lugar comprometido com a conservação da sua envolvente natural e do meio ambiente, tens de visitar a Arrocería Maribel.
A não perder...: Os seus fantásticos pratos de arroz e os seus pratos ancestrais como o espardenyà ou o arròs amb fesols i naps.
Espaço espetacular com uma proposta visual que recria as formas da natureza e acolhe um menu repleto de ingredientes locais, legumes frescos cultivados por agricultores locais e opções à base de plantas e carne de quintas comprometidas com o bem-estar animal.
Não percas…: O seu belo espaço e os seus tacos.
SEVILHA
Este restaurante sustentável, orgânico e sazonal está localizado junto ao tribunal de Viapol. É um local versátil para comprar, comer e beber produtos frescos, locais, orgânicos, sustentáveis e sazonais.
Não percas…: Os seus autênticos ovos mexidos para o seu sabor tradicional de comida caseira.
Este restaurante de comida orgânica e sazonal está localizado junto ao Parque Maria Luisa, em Sevilha. Aqui não só encontrarás deliciosos pratos confeccionados com produtos biológicos locais, mas também um mercado e um centro culinário. É um dos lugares absolutamente imprescindíveis se quiseres desfrutar de uma experiência gastronómica sustentável na capital andaluza.
Não percas…: As suas bochechas ibéricas em vinho do Porto com puré de batata e as suas tradicionais flamenquinas.
