Actividades
EDUCABIO
O programa escolar“EducaBio, aprender a reconhecer a folha verde, para uma alimentação saudável e ecológica” destina-se a toda a comunidade educativa espanhola com o objectivo de promover a importância de bons hábitos nutricionais e de um maior consumo de alimentos saudáveis e ecológicos.
As recentes alterações alimentares conduziram a uma predominância da fast food, dos alimentos de conveniência, do consumo excessivo de açúcar e do consumo excessivo de carne, com repercussões negativas na saúde dos nossos filhos e no ambiente.
É importante adquirir hábitos alimentares saudáveis desde tenra idade, porque uma boa alimentação durante a infância e a adolescência é fundamental para o desenvolvimento dos jovens.
Os centros educativos são um espaço fundamental para a transmissão de hábitos, valores e atitudes saudáveis que favorecem uma educação integral da criança.
A participação de toda a comunidade educativa é importante nesta tarefa de sensibilização. Para o efeito, serão organizados seminários para crianças dos 8 aos 12 anos, professores e famílias.
BIORESTAURACIÓN
O projecto BioRestauración promove a qualidade e o prestígio da produção e da restauração biológica através de um concurso de cozinha para profissionais e amadores de toda a Espanha. O objectivo é desenvolver uma proposta culinária que dê maior importância à origem e ao método de produção da matéria-prima, promovendo a interacção dos chefes de cozinha com os produtores biológicos.
Os chefes pretendem apresentar uma proposta gastronómica composta por pratos deliciosos, mas ao mesmo tempo apresentar uma cozinha mais sustentável, reduzindo as emissões de CO2 através da utilização de produtos do nosso ambiente imediato e da utilização de produtos biológicos, com melhor sabor e qualidade. Tudo isto sem esquecer de tirar o máximo partido da cozinha multifunções.
O objectivo do projecto BioRestauración é sensibilizar os chefes de cozinha e os consumidores para a importância de uma gastronomia saudável que respeite os recursos naturais.
